Если в Штутгарте говорить о местной кухне, то это, безусловно, кухня швабская. Конечно, понятие "Швабия" гораздо шире, чем только Штутгарт, и даже Вюртемберг. Швабия – это огромный этнокультурный регион, куда кроме Баден-Вюртемберга входят также часть современной Баварии (административный округ Швабия с центром в г. Аугсбург), немецкоязычные кантоны Швейцарии, часть австрийского Тироля и ныне французский Эльзас. Швабская кухня достаточно проста, без особых изысков, но вкусна и питательна. Ее основу составляют изделия из теста в различных формах и в сочетаниях с мясом, чечевицей, капустой, а также супы, и, прежде всего, супы густые – они характерны именно для швабской кухни.